Conseil : Cliquez directement sur les produits de la recette surlignés et en gras pour les découvrir sur notre boutique.

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Le foie gras de canard constitue la spécialité des Foies Gras Lucien Doriath. C’est pourquoi, nous vous proposons de la décliner dans autant des recettes gourmandes et faciles à réaliser chez vous.

L’idée est de varier les bouchées, de permettre de découvrir le savoir-faire de notre cuisinier et de vous permettre de tenter à votre tour de reproduire nos recettes à base de foie gras.

Réussir des « Gourmandises au foie gras »

Voici celle des gourmandises au foie gras de canard. Il vous suffit de suivre nos instructions, nos recommandations pour réussir l'apéritif de vos prochains dîners et déjeuners.

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Ingrédients pour 4 personnes :

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- 4 macarons au foie gras

- 4 figues fourrées au foie gras

- 4 escalopes de foie gras cru

- 20g de farine

- Sel et poivre du moulin

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La recette

Une fois rassemblé les ingrédients, c’est à vous de jouer. Vous pouvez naturellement adapter chaque étape selon vos envies.

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Saler, poivrer puis fariner les escalopes, les faire revenir à la poêle 1 à 2 minutes de chaque côté et réserver les sur un papier absorbant.

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Une fois cela fait, couper les figues en deux et les disposer avec les macarons.

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Soigner la présentation y compris par le choix des assiettes.

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Et voilà, une entrée simple, rapide et efficace pour faire plaisir et se faire plaisir !

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Le petit plus : Accompagner l'ensemble d'un filet de vinaigre balsamique, d'un chutney et de fleur de sel afin que les saveurs soient au rendez-vous des gourmands.

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Les Foies Gras Lucien Doriath Sa

30 A, rue de Molsheim

67120 Soultz-les-Bains

Tél. : +33 (0)3 88 47 98 98

Fax : +33 (0)3 88 38 89 29

info@lucien-doriath.fr

www.lucien-doriath.fr

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