Für 4 personnen :
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- 4 Foie gras Makronen
- 4 Foie gras gefüllte Feigen
- 4 Schnitzel aus roher Enten Foie gras 20g Mehl
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
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Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer bestreuen und in Mehl wälzen. In einer Pfanne 1 bis 2 min auf jeder Seite anbraten, dann auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Dann die Feigen halbieren und mit den Makronen und Schnitzeln anrichten.
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Guten Appetit!
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