v

Recette Salade Gourmande au Canard

v

Ingrédients pour 4 personnes :

i

- 120g de magret séché prétranché

- 120g de magret fumé prétranché

- 200g de gésiers confits

- 300g de jeunes pousses

- 120g de tomates cerise

- 1 melon

- 1/4 pastèque

- comté

- croûtons de pain

- pignonde pin

- vinaigrette

- sel et poivre du moulin.

f

Faire sauter les gésiers, les pignons de pins et les croûtons avec un peu de matière grasse afin de les colorer. Disposer ensuite le mélange de jeunes pousses et de tomates cerises préalablement coupées en deux dans les assiettes.

Tailler en dés le melon, la pastèque et le comté. Disposer les dés et les tranches de magret fumé et séché sur la salade. Assaisonner selon votre goût.

c

Les Foies Gras Lucien Doriath Sa

30 A, rue de Molsheim

67120 Soultz-les-Bains

Tél. : +33 (0)3 88 47 98 98

Fax : +33 (0)3 88 38 89 29

info@lucien-doriath.fr

www.lucien-doriath.fr

l

Retrouvez d’autres recettes signées Les Foies Gras Lucien Doriath en cliquant sur notre lien.