Conseil : Cliquez directement sur les produits de la recette surlignés et en gras pour les découvrir sur notre boutique.

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Le foie gras de canard constitue la spécialité des Foies Gras Lucien Doriath. C’est pourquoi, nous vous proposons de la décliner dans autant des recettes gourmandes et faciles à réaliser chez vous.

L’idée est de varier les bouchées, de permettre de découvrir le savoir-faire de notre cuisinier et de vous permettre de tenter à votre tour de reproduire nos recettes à base de foie gras.

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Recette Bonbon de foie gras et chocolat noir 70%

Le foie gras de canard est la spécialité des Foies Gras Lucien Doriath. C’est pourquoi, nous vous proposons de les décliner dans autant de recettes gourmandes et faciles à réaliser. Voici celle du bonbon de foie gras au chocolat noir 70%. Il vous suffit de suivre nos instructions, de suivre nos recommandations pour réussir l'entrée de vos prochains dîners et déjeuners.

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Ingrédients pour 4 personnes :

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- 4 escalopes de foie gras de canard

- 4 carrés de chocolat noir 70%

- 4 feuilles de bricks

- 30g de farine

- Sel et poivre du moulin

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Salez, poivrez puis fariner les escalopes.

Faites revenir les escalopes dans une poêle 3 minutes de chaque côté et les réserver sur un papier absorbant.

Faites  fondre  le  chocolat.  Tracez  à  l’aide  d’un pinceau  au  milieu de la feuille de brick  une ligne de chocolat.

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Taillez ensuite les escalopes poêlées en bâtonnet et  disposez-les  sur  cette  ligne.  enroulez  le  tout pour former de jolis bonbons.

Déposez-les bonbons sur une plaque et enfournez le tout 5 minutes à 200°C.

Bon appétit!

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Les Foies Gras Lucien Doriath Sa

30 A, rue de Molsheim

67120 Soultz-les-Bains

Tél. : +33 (0)3 88 47 98 98

Fax : +33 (0)3 88 38 89 29

info@lucien-doriath.fr

www.lucien-doriath.fr

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