Caddie

Reservierungen Menü

Reservierungen Menü

Mittwoch & Donnerstag (Mittag)

Foie Gras Schnitzel gebraten Entenbrusttartar, Spinatsprossen und Sesamplätzchen
Entensteak, Zitronenbutter Confit, gratinierter Lauch mit Ricotta-Sauce
Pfirsiche in Zabaione Grand Marnier, Melonensorbet
ornement 29.9 € ornement

Mittwoch & Donnerstag (Mittag)

Zweierlei von Foie Gras, gebratene Tomaten in Balsamico-Essig
Zweierlei von Ente, Gemüse im Glas mit Safran und Chorizo
Ananas-Gazpacho, Erdbeer-Tartar und Minze-Sorbet
ornement 29.9 € ornement

Mittwoch & Donnerstag (Mittag)

Frischer Teller mit gebratenen Foie Gras splitter
18 Studen Entenschlegel, parfümiert mit Rosmarin, provenzalische Tomaten und seine Sauce
Erdbeer-Streusel, Espuma mit Bourbon-Vanille, kleiner Baiser
ornement 29.9 € ornement

Freitag (Mittag und Abend)

Foie Gras Schnitzel gebraten, knusprige Nem, süß-sauer Sauce
Entenkeule in Thymian langsam gegart, Kartoffel Tatin Torte
Rhabarber Cremeschnitte und Quark
ornement 29.9 € ornement

Freitag (Mittag und Abend)

Zweierlei von Foie Gras, Gemüsecarpaccio und seinem Espuma
Entenschenkel und Entenbrust mit Mango-Aprikose, Süßkartoffel mit Gewürzen
Schokoladenkrokant - exotische Früchte, Limonensorbet
ornement 29.9 € ornement

Freitag (Mittag und Abend)

Fois Gras Schnitzel gebraten, Blätterteiggemüse, Rote-Beete-Sorbet
Entenbrust in Honig glasiert mit gegartem Rettich
Weiße Schoko-Erdbeer-Torte
ornement 29.9 € ornement

Samstag (Mittag und Abend)

Foie Gras Schnitzel gebraten, Cappuccino frappé und Häppchen
Gefüllte Entenballottine, Gemüse aus dem Wok und Basilikumsaft
Zitronen-Baiser-Torte
ornement 29.9 € ornement

Samstag (Mittag und Abend)

Foie Gras Schnitzel gebraten, gerolltes mini Fladenbrot, schwarze Rettich-Gurken
Rossini Entenburger, Bratäpfel, junge Sprossen
Rhabarber Confit, Espuma mit weißer Schokolade, Ingwer Financier
ornement 29.9 € ornement

Samstag (Mittag und Abend)

In Sahne pochierte Eier mit Foie Gras in Brioche
Entenspieß, Reis nach Paella Art
Entremet Minz-Schokolade, Bananen-Pasionfrucht-Sorbet
ornement 29.9 € ornement

Sonntag (Mittag)

Religieuse gefüllt mit Foie Gras gebraten
Entenbrust mit Kräuter, Pommes frites
Pina Colada Cremeschnitte, Passionfrucht Sorbet
ornement 29.9 € ornement

Sonntag (Mittag)

Foie Gras gebraten auf Kartoffelpuffer mit geräucherter Entenbrust und Espelette Chili-Schoten Reduktion
Gebratene Entenbrust, frische Ziegenkäse-Ravioli, Koriandersaft
Mango-Kuppel mit Passionsherz und seinem Sorbet
ornement 29.9 € ornement

Sonntag (Mittag)

Foie Gras Schnitzel gebraten, knusprige Bissen, Piquillo-Paprikaschoten Püree
Entenschlegel- und Entenbrust mit Bohnenkraut, Kartoffelpüree und Rucola-Pesto
Eclair nach unserer Art mit frischen Früchten
ornement 29.9 € ornement

Spezial-Menü (Mittag)

Appetithäppchen
Vorpseise
Foie Gras Schnitzel gebraten, Spargeln auf zweierlei Art, Vinaigrette
Fisch
Jakobsmuscheln und Garnelen in Bätterteig, Kräuterbutter
Hauptgericht
Saftige Entenbrust (am Knochen gekocht), Kartoffelpuffer, Frühlingsgemüse
Nachtisch
Elsässisches Vacherin glacé Baisertorte mit Eis und Schlagsahne
Muttertag & Vatertag
ornement 39 € ornement

Reservierungen Datum:       Personen*

Sie können über die Kalenderfunktion auch ein späteres Datum für die Reservierung eingeben. Die Speisekarte wird Ihnen im Anschluss zugesandt. Jede Reservierung muss bestätigt werden, damit sie wirksam ist.

homeKommentare :



 
Aktualisieren Sie den Code
Geben Sie den obigen Code :
Firma :
Name * :
Vorname * :
Strasse :
Postleitzahl * :
Ort * :
Land * :
E-Mail * :
Telefon * :
Fax :
Mobile :

* notwendige informationen

Danke, dass Sie das Formular ausgefüllt haben.
Wir werden Ihre Reservierung umgehend bestätigen.

   

Nach dem Versand und vor dem Verlassen
dieser Site:
Warten Sie bitte ab, bis Ihnen der Versand des Formulars bestätigt wird

Lucien DORIATH sa

30 A, rue de Molsheim

67120 Soultz-les-Bains

Tél. : +33 (0)3 88 47 98 98

Fax : +33 (0)3 88 38 89 29

info@lucien-doriath.fr

V-card Télécharger la V-card